Tous les jeudis, venez découvrir les gestes développement durable de nos coopérateurs
Le Domaine du HIRTZ, un de nos plus récents coopérateurs, se situe dans le lieu-dit du Hirtzenstein (qui signifie « rocher du cerf »), au cœur du Parc Naturel Régional des Ballons d'Alsace et sur la Route des vins d’Alsace. Le Rocher du Cerf est considéré comme un haut lieu énergétique en France. Il est à proximité de la faille vosgienne faisant partie du « parc des sources » de Watwiller, qui est connu pour son eau minérale aux vertus thérapeutiques.
Le Domaine est un « havre de paix et de ressourcement » qui propose de l’hébergement, de la restauration et des activités sportives et de loisirs (en interne et avec des prestataires touristiques partenaires), le tout dans une démarche de tourisme écologique, responsable et accessible à tous.
Nous vous proposons de voyager autrement, de prendre le temps et de vous connecter à la nature, de vous éloigner du stress et des bruits de la vie quotidienne en cherchant la simplicité et la paix intérieure. Les 10 studios et 12 lodges privés écologiques on été conçus avec des matériaux isolants et des systèmes d´économie d´eau et d´énergie dans l´optique de réduire l´empreinte carbone de l´établissement.
Jacky LECHLEITER, directeur du Domaine, a décidé de faire partie d’un réseau professionnel d’hébergeurs qui, comme lui, sont engagés dans le développement d’une activité touristique respectueuse de l’environnement et du patrimoine. Le réseau, « Les Hôtels au Naturel » a vu le jour en 1998 ; il regroupe actuellement 21 hébergeurs répartis sur 9 Parcs Naturels Régionaux dans toute la France. Pour obtenir ce label, les hébergements doivent se situer dans des environnements d’exception, avoir un classement minimum de deux étoiles et offrir un accueil qui témoigne d’une forte passion pour son territoire.
En ce qui concerne la restauration, la politique d’approvisionnement de l’auberge-restaurant témoigne d´un soutien total envers les producteurs et les artisans locaux. Tous les produits proviennent des fermes et marchés des alentours (uniquement des produits récoltés/élevés dans un périmètre de 150 km autour du Domaine). La carte est adaptée au gré des saisons et tient compte d’une alimentation saine et équilibrée ; des plats traditionnels sont proposés toute l’année.
Les 8 hectares de parc arboré inscrits dans le Domaine se prêtent à merveille pour des balades et des moments de calme dans la nature. Et ce n’est pas tout ! Ce lieu idyllique se prépare pour vous offrir prochainement (actuellement en travaux) un espace bien-être extérieur avec un hammam, un sauna, un jacuzzi, une cabine de soin de beauté et de modelage et une terrasse de relaxation idéale pour la pratique du yoga. Aux alentours, des dizaines d’activités sportives et de loisirs pour tous les goûts et budgets sont possibles grâce aux partenaires qui assurent ces activités en toute saison : marche nordique, ski de fond, balade (à pied, VTT, au dos d’âne, à cheval), vol libre en parapente, pêche sportive et bien d’autres. Il suffit de se renseigner auprès de l’aimable équipe du Domaine pour être mis en relation avec ces prestataires.
Le HIRTZ est non seulement un des principaux acteurs de l’écotourisme mais aussi du handitourisme en Alsace, occupant la deuxième place sur les moteurs de recherche pour ces mots-clés. Comme décrit sur leur site internet, il y a une sensibilité particulière à rendre le lieu et les installations accessibles pour les personnes à mobilité réduite. D’ailleurs, même dès le début du projet de construction l’obtention du label Tourisme et Handicap était déjà un objectif primordial au Domaine ; c’est un objectif qui se poursuit actuellement. Le Domaine est en fait une entreprise adaptée (E.A.), ce qui veut dire qu’elle emploi, à hauteur de 80% de ses effectifs, des personnes en situation de handicap qui sont accompagnées dans leur formation professionnelle.
Nous vous invitons à aller découvrir leur site internet afin de connaître plus sur l’univers du HIRTZ et préparer vos prochaines vacances.
« Le Domaine du Hirtz est avant tout une aventure humaine, celle d’une équipe qui croit à la préservation et la mise en valeur de sites appartenant à notre patrimoine historique, culturel et naturel. Passer vos vacances au Domaine du Hirtz, c’est vous mettre dans les conditions idéales pour expérimenter un tourisme éco-responsable, au plus proche de la nature et de ses bienfaits, pour des vacances vraiment saines et renouvelantes ».